Beschrijving / smaak
Honingmandarijnen zijn kleine citrusvruchten met een afgeplatte ovale vorm. Ze hebben een dunne, bleekoranje korst met opvallende olieklieren die het oppervlak een kiezelachtige textuur geven. De vluchtige oliën in de korst geven een smaakvol aroma af. De schil zit losjes vast aan het bleekoranje, sappige vruchtvlees. Zoals hun naam al aangeeft, zijn honing-mandarijnen zoet met tonen van honing en kruiden.
Seizoenen / beschikbaarheid
Honingmandarijnen zijn verkrijgbaar in de late herfst en vroege wintermaanden.
Actuele feiten
Honingmandarijnen worden botanisch geclassificeerd als een variëteit van Citrus reticulata. Het is een vroeg rijpende mandarijnvariëteit. Honingmandarijnen worden ook wel Californische honingmandarijnen genoemd en zijn een kruising tussen een tangor of een mandarijn-sinaasappelhybride en een andere mandarijnvariëteit. Honingmandarijnen worden vaak verward met in Florida gekweekte murcott-mandarijnen, die ook onder de naam 'murcott-honing' worden verkocht.
Voedingswaarde
Honingmandarijnen zijn een uitstekende bron van vitamine C en foliumzuur, evenals kalium en voedingsvezels. De kleine citrusvruchten zijn een bron van calcium, vitamine A en bètacaroteen. Ze bevatten ook flavonoïden, die samen met vitamine C antioxiderende voordelen bieden.
Toepassingen
Honingmandarijnen worden meestal vers gegeten of voor hun sap gebruikt. Gebruik hun sap en schil in dranken en smoothies of bevroren desserts. Voeg verse partjes toe aan ontbijtgerechten en groene salades. Combineer met verse kruiden, honing, witte wijnen, amandelen, tropisch fruit en oude kazen. Honingmandarijnen blijven maximaal een week op kamertemperatuur en kunnen worden gekoeld voor langdurige opslag.
Etnische / culturele info
Er zijn drie soorten mandarijn of mandarijn die doorgaans worden verkocht onder de naam ‘Honingmandarijn’ of ‘Honingmandarijn’. Er is een Chinese honingmandarijn die doorgaans alleen in Zuidoost-Azië verkrijgbaar is. De Florida murcott-mandarijn wordt vaak verkocht onder de naam ‘honing’, maar is niet dezelfde variëteit en is beperkt tot de citrusregio's van Florida.
Geografie / geschiedenis
De Honey tangerine is oorspronkelijk ontwikkeld door H.B. Frost aan het Citrus Research Center van de University of California in Riverside. Frost kweekte de king tangor en de wilgenbladmandarijn om de honing-mandarijn te produceren in 1915. Het ras werd nooit vrijgegeven voor commerciële productie, waarschijnlijk vanwege de neiging om afwisselend vrucht te dragen, om de twee jaar. Hun smaak en grootte maken ze nog steeds aantrekkelijk voor citrustelers en kwekerijen, die budwood kunnen kopen via het Citrus Clonal Protection Program van UC Riverside. De beschikbaarheid van honing-mandarijnen is beperkt tot kleine boomgaarden en boerenmarkten in de citrusteeltregio's van Californië.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
| KI's | Encinitas, Californië | 760-586-8289 |
| JIJ Culinair Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
Recept Ideeën
Recepten met honingmandarijnen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Taartje | Citroen en Honing Mandarijn Gratins | |
| Smaak van Beiroet | Honing Tangerine Sorbet | |
| Genius keuken | Honing Tangerine Gelatine |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Honey Tangerines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Seafood City Seafood City - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com In de buurtAlum Rock, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20  Seafood City Ocean Supermarket - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 NabijAlum Rock, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20  Aziatische Pacific Market Aziatische Pacific Market 330 Reservering Road Marina CA 93933 831-884-0101 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Marukai-markt Marukai-markt - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com In de buurtCupertino, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 380 dagen geleden, 24/02/20  Rainbow kruidenierswinkel coöperatie Rainbow Kruidenier 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop In de buurtSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 381 dagen geleden, 23/02/20  Burlingame Farmers Market Burlingame-markt 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com In de buurtBurlingame, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: mooi.  Pacific Supermarkt Pacific Supermarkt - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com In de buurtZuid-San Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20  Manilla Oriental Market Manilla Oriental Market 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 NabijVredig, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com In de buurtGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Super koning Super King Markets - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com In de buurtBurbank, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com In de buurtAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com In de buurtTustin, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 409 dagen geleden, 26/01/20  Northgate Gonzalez-markten Northgate Market - Bristol Street 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com In de buurtSaint Ana, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  Superieure markt Superior Grocers - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com In de buurtLang strand, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  Fresh Choice Marketplace Oogst verse markten - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com In de buurtStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com In de buurtoude missie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Cardenas Markten Cardenas-markt - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com In de buurtHet centrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 414 dagen geleden, 21-01-20  GS Supermarkt GS Supermarkt 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com In de buurtPeoria, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20  AZ internationale marktplaats AZ International Marketplace 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 NabijTempe, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20  De boomgaard In de buurtKings Hwy, New York, Verenigde Staten Ongeveer 431 dagen geleden, 1/04/20 Opmerkingen van de deler: Mooie honing-mandarijnen uit boomgaardmarkt !!  Brentwood Farmers Market Arnett Farms in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 703 dagen geleden, 4/07/19 |
