| JF Organics | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Deze heirloom eppplant-mix biedt een kleurrijke variëteit aan aubergines, waaronder Caliope, wit, babyzwarte bel of groene appel. Elke soort is kleiner van formaat en zoeter en malser dan volwassen paarse aubergines.
Seizoenen / beschikbaarheid
Heirloom-aubergines zijn in de zomer verkrijgbaar.
Actuele feiten
Aubergines lenen zich voor veel smakelijke etnische gerechten, van Marokkaans tot Indiaas, met tussenliggende bereidingen uit het Midden-Oosten en de Middellandse Zee.
Geografie / geschiedenis
Aubergine kan worden geplukt wanneer deze een gewenste maat heeft bereikt. Hoe groter de aubergine, hoe meer zaden. Aubergines worden meestal van de wijnstok afgesneden met nog ongeveer 2,5 cm stengel op de vrucht. Aubergines kunnen het beste kort na de oogst worden gebruikt, omdat ze niet goed kunnen worden bewaard.
Recept Ideeën
Recepten met Heirloom Aubergine Mix. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
