| Food Buzz: History of Pears | Luister |
| Voedselfabel: peren | Luister |
Kweker
| Penryn Orchard-specialiteiten | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Deze peren hebben een lange, smalle hals met een volle ronde voet. De schil is bruinachtig met wat verruwing. Ze kunnen worden gegeten als ze volledig zacht zijn, zoals andere peren, of zelfs als het vruchtvlees nog een beetje stevig is. Ideaal voor bakken, braden of pocheren.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Golden Russet Bosc-peren zijn verkrijgbaar tijdens de herfstmaanden.
Voedingswaarde
Peren bieden een goede bron van vitamine C, foliumzuur en voedingsvezels. Een middelgrote peer heeft minder dan 100 calorieën. Het grootste deel van het vitamine C-gehalte zit in de schil van de vrucht, dus peren moeten ongeschild worden gegeten. Peren leveren wat kalium en ijzer en bevatten pectine, een oplosbare vezel die helpt bij het beheersen van het cholesterolgehalte.
Recept Ideeën
Recepten met Golden Russet Bosc Pear. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Muur bloem keuken | Gegrilde peren met amaretto |
