Beschrijving / smaak
De Fuyu-persimmon is een niet-samentrekkende variëteit die profiteert van een trifecta van eigenschappen, het mist een kern, zaden en tannines. Fuyu-dadelpruimen hebben een gedrongen en ronde vorm en zijn afgedekt met een ingesprongen blad. Fuyu-dadelpruimen hebben een oranje pompoenkleur op zowel de huid als het vruchtvlees. Als ze rijp zijn, hebben Fuyu-dadelpruimen smaaklagen die doen denken aan peer, dadels en bruine suiker met nuances van kaneel. Hun textuur varieert van knapperig en sappig als ze jong zijn, tot een zachte en gelatineuze textuur als ze rijpen. Vruchten zijn klaar voor de oogst als de schil diep oranje is, en in tegenstelling tot de meeste andere persimmon-soorten, hebben geen adstringentie en zijn ze klaar om te eten als ze nog stevig zijn.
Seizoenen / beschikbaarheid
Fuyu-dadelpruimen zijn verkrijgbaar vanaf het midden van de herfst tot en met de wintermaanden.
Actuele feiten
Fuyu-dadelpruimen, botanisch bekend als onderdeel van Diospyros-kaki, zijn een Aziatische variëteit van persimmon. Dadelpruimen zijn onderverdeeld in twee soorten, samentrekkend en niet-samentrekkend. Fuyu-dadelpruimen zijn de belangrijkste niet-samentrekkende dadelpruim op de markt en zijn de meest verbouwde dadelpruim ter wereld. Door hun niet-adstringentie kunnen ze op verschillende momenten tijdens de rijping vers uit de hand worden gegeten. Samentrekkende dadelpruimen, die volledig moeten worden gerijpt voordat ze worden gegeten, zijn te kwetsbaar voor verzending, waardoor de commerciële waarde van het fruit in een wereldwijd verspreide eetcultuur daalt.
Voedingswaarde
Fuyu-dadelpruimen bevatten aanzienlijke hoeveelheden vezels en vitamine A. Bovendien bevatten ze vitamine C en sporen van vitamine E, K en B-6.
Toepassingen
Fuyu-dadelpruimen zijn zeer veelzijdig omdat ze vers uit de hand kunnen worden gegeten, rauw kunnen worden toegevoegd aan koude gerechten of kunnen worden toegevoegd aan gekookte toepassingen zoals gebraad, sauzen, jam en gelei. Ze kunnen in plakjes worden gesneden en worden gebruikt als topping voor pizza, taarten, taarten, yoghurt en toast. Gekookt en gepureerd, kan Fuyu worden gebruikt om kaki cakes, brood, pudding, ijs en taartvulling te maken. Gratis smaken zijn gember, vanille, nootmuskaat, room, bruine suiker en esdoorn. Fuyu-dadelpruimen passen goed bij zachte, verse kazen zoals mozzarella en mascarpone, veenbessen, granaatappels, pecannoten, pistachenoten, spek, prosciutto, vijgen, milde sla en bittere groenten. Andere compatibele smaken zijn kruiden, zoals basilicum, rucola en munt, samen met citrus, balsamicoazijn en notenoliën zoals hazelnoot en walnoot. Fuyu-dadelpruimen kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, maar kunnen, indien gewenst, worden gekoeld. Bewaar dadelpruimen niet in de buurt van appels of ander ethyleenproducerend fruit, omdat ze ethyleengevoelig zijn en snel rijpen en bederven als ze worden blootgesteld.
Etnische / culturele info
In het seizoen is de persimmon in veel delen van de wereld een gewaardeerde vrucht. In het Grieks, de botanische naam van de Fuyu-persimmon, betekent Diospyros 'goddelijke vrucht'. In Japan worden dadelpruimen beschouwd als de nationale vrucht van het land, waar de Fuyu ook bekend staat als Fuyugaki. Nationaal in de Verenigde Staten maakt de Fuyu-persimmon bijna tachtig procent van de persimmon-markt uit.
Geografie / geschiedenis
Dadelpruimen worden al meer dan een millennium gekweekt in Aziatische landen, waar ze lange tijd een belangrijk fruitgewas zijn geweest. Aziatische dadelpruimen, zoals de Fuyu, werden in 1856 voor het eerst in de Verenigde Staten geïntroduceerd door commandant M.C. Perry. Commandant Perry bracht de zaden terug van een bezoek van een Amerikaanse marinevloot aan Japan, helaas heeft geen van de zaden die bij de terugkeer geplant waren, de volwassenheid bereikt. Kort na deze eerste poging importeerde het Amerikaanse ministerie van landbouw zaden van verschillende Aziatische dadelpruimen, waaronder de Fuyu, uit Azië. Sinds die tijd zijn er veel verschillende soorten Fuyu ontwikkeld voor ziekteresistentie, winterhardheid en smaak, waardoor Fuyu het meest gecultiveerde en commercieel succesvolle kaki-type is van vandaag. China produceert jaarlijks meer dan drie miljoen ton kaki's en is de leider in de wereldwijde productie. In de Verenigde Staten wordt de Fuyu-persimmon voornamelijk verbouwd in Californië, met name in de centrale San Joaquin Valley, evenals in San Diego, Riverside en Orange County.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Schijnen | San Diego CA | 619-275-2094 |
Recept Ideeën
Recepten met Fuyu Dadelpruimen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Fuyu Dadelpruimen gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 90 dagen geleden, 12/10/20 Commentaar van de Sharer: Fuyu Dadelpruimen van Garcia Organic Farm  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 112 dagen geleden, 18/11/20 Opmerkingen van de deler: Fuyu-dadelpruimen uit de boomgaard van Penryn  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 112 dagen geleden, 18/11/20 Commentaar van de deler: Giant Fuyu  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 116 dagen geleden, 14/11/20 Opmerkingen van de deler: Fuyu-kaki's van de Garcia-boerderij  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 128 dagen geleden, 11/02/20 Opmerkingen van de deler: Fuyu-dadelpruimen van biologische boerderijen in Garcia  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 133 dagen geleden, 28/10/20  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 138 dagen geleden, 23/10/20 Opmerkingen van de deler: Fuyu-dadelpruimen van burkart-organische producten  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 140 dagen geleden, 21/10/20  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 146 dagen geleden, 15/10/20 Opmerkingen van de deler: Fuyu-dadelpruimen van burkart-organische producten  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 147 dagen geleden, 14/10/20  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 154 dagen geleden, 10/07/20  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 161 dagen geleden, 30-09-20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 274 dagen geleden, 6/09/20 Commentaar van de deler: Fuyu Dadelpruimen in huis!  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 278 dagen geleden, 6/05/20 Opmerkingen van de deler: geüniformeerde en robuuste Fuyu-dadelpruimen!  99 Ranch Market Dahua Supermarkt 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com In de buurtBurbank, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/01/20  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 30/01/20  Supermarkt In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 430 dagen geleden, 1/05/20 Commentaar van de deler: persimon  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 441 dagen geleden, 25/12/19  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 442 dagen geleden, 24/12/19 Commentaar van de Sharer: Fuyu Dadelpruimen nog in seizoen  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 447 dagen geleden, 18/12/19  Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderijen Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 448 dagen geleden, 18/12/19 Commentaar van de Sharer: Fuyu gaat nog steeds sterk.  Santa Monica Farmers Market Garcia vliegt Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 452 dagen geleden, 14/12/19 Commentaar van de Sharer: Fuyu gaat nog steeds sterk  Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderijen Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 455 dagen geleden, 12/11/19 Commentaar van de Sharer: Fuyu is nu nog in het seizoen!  Zuid-Noord produceren markt In de buurtSanxia-wijk, Taiwan Ongeveer 463 dagen geleden, 12/02/19  Little Italy Market Smit Farms 877-378-4811 https://www.smitfarms.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 466 dagen geleden, 30/11/19 Commentaar van de Deler: Zeer mooie kwaliteit.  La Quinta boerenmarkt Perris Farm Apple Valley CA 92307 760-247-9353 NabijDe vijfde, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 479 dagen geleden, 17/11/19  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 481 dagen geleden, 15/11/19  Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderij Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 483 dagen geleden, 13/11/19 Commentaar van de deler: Prime Fuyu Time  4 Seasons Bio - Biologische voedselmarkt 4SeasonsBio Nikis 30 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 489 dagen geleden, 11/07/19 Opmerkingen van de deler: Persimmons 🇬🇷 Delicious 🤤  Santa Monica Farmers Market Garcia vliegt Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 490 dagen geleden, 11/06/19 Commentaar van de deler: Fuyu Persimmon Season  Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderij Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 497 dagen geleden, 30/10/19 Commentaar van de Deler: Holy Fuyu !!  Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderij Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 504 dagen geleden, 23/10/19 Commentaar van de Deler: Kom je FUYU-doel YOLO halen  Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderijen Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 511 dagen geleden, 16/10/19 Commentaar van de Sharer: Fuyus zijn chef-koks. Garcia biologische boerderij  Brentwood boerenmarkt Arnett Farms in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19  Santa Monica Farmers Market Garcia vliegt Fallbrook, Californië 1-760-908-6251 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 518 dagen geleden, 10/09/19 Opmerkingen van de deler: Fuyu Dadelpruimen zijn binnen  Santa Monica Farmers Market Burkart Organics Dinuba, CA. 1-559-786-1043 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 525 dagen geleden, 10/02/19 Commentaar van de Sharer: Eerste Fuyu's in Santa Monica  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19  Andronico's Andronico's 1200 Irving Street, San Francisco, CA 94122 415-661-3220 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Koude opslag Supermarkt voor koude opslag 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City 238872 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 606 dagen geleden, 12-7-19 Commentaar van de Sharer: Fuji-dadelpruimen geïmporteerd uit Nieuw-Zeeland in Singapore.  Elat-markt Elat-markt - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Bristol Farms West Hollywood Bristol Farms - West Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Irvine Ranch Market Irvine Ranch Market 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 NabijIrvine-Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19  Wong Wong's Supermarkt Balta Shopping, Malecon Balta 626, Miraflores 016250000 www.wong.pe In de buurtSantiago de Surco, Cuzco, Peru Ongeveer 647 dagen geleden, 6/02/19 Commentaar van de deler: Fuju kaki's  Vivanda Vivanda in de buurtSantiago de Surco, Cuzco, Peru Ongeveer 647 dagen geleden, 6/02/19 Opmerkingen van de deler: verse fuyu's in Lima, Peru |
