| Marokko Gold Dates |
Beschrijving / smaak
Medjool Dadels zijn de grote, sappige vrucht van de dadelpalm. Ze hebben een zacht, bruin, plakkerig vruchtvlees met een zoete, honingachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
September tot en met januari
Actuele feiten
Dadels worden met de hand geplukt van de Dadelpalm. Ze zijn vrij van pesticiden en bestoven, met de hand geplukt, schoongemaakt en verpakt. Dadels rijpen allemaal in vier stadia, in het Arabisch bekend als kimri (onrijp), khalal (full-size, knapperig), rutab (rijp, zacht), tamr (rijp, in de zon gedroogd).
Voedingswaarde
Dadels hebben veel gezondheidsvoordelen: ze bevatten veel vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels.
Toepassingen
Verse dadels zijn veelzijdig en kunnen zowel vers als gekookt worden geserveerd. Dadels passen goed bij zoete en hartige smaken, geiten- en schapenmelkkazen, spek en worst en vers fruit.
Geografie / geschiedenis
Dadelpalmen komen oorspronkelijk uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten en worden al duizenden jaren gekweekt en geoogst.
