Beschrijving / smaak
French Kiss®-meloenen zijn een kleine meloen met een dunne gesaldeerde schil. Hun buitenkant lijkt op een kruising tussen een Toscaanse meloen en een gewone meloen, met een veel minder uitgesproken striping dan de typische Toscaanse variëteit. Als de korst rijp is, wordt de korst goudbeige met diepgroene aftekeningen die van begin tot eind lopen. Het oranje vruchtvlees is sappig en dicht rond een kleine, strakke centrale zaadholte. Ze zijn zeer aromatisch met tonen van tropisch fruit en een rijke zoete muskus. French Kiss®-meloenen scoren dertien tot zeventien procent op de Brix-schaal, de veelgebruikte methode om zoetheid in fruit te meten.
Seizoenen / beschikbaarheid
French Kiss®-meloenen zijn verkrijgbaar van de lente tot de herfst.
Actuele feiten
French Kiss®-meloenen zijn een hybride variëteit van de Franse Chantarais-meloen en behoren tot de Cucurbitaceae-familie. Botanisch gezien van de soort, Cucumis melo cantalupensis, bieden ze alle kwaliteiten van een meloen met een meer robuust karakter. Ze zijn een kruising van een Franse Chantarais-meloen en een westerse shipper-meloen met een lange houdbaarheid, waardoor de French Kiss®-meloen zowel stevig als heerlijk is.
Voedingswaarde
Oranjevlezige meloenen zijn een uitstekende bron van heilzame bètacaroteen en vitamine A en C.
Toepassingen
Gebruik French Kiss®-meloenen op dezelfde manier als meloen. Pureer de in blokjes gesneden meloen met yoghurt, honing, gember en basilicum tot ze gecombineerd zijn en serveer als een koude, zoete soep. Pureer de meloen en schep het tot een gistvrij broodbeslag, en bak het vervolgens tot het bruin is. Fijn gesneden meloen, rode ui en groene chili, voeg limoensap en gehakte bleekselderij toe en serveer als een verse salsa. De houdbaarheid van deze meloen is achtentwintig dagen, ongeveer twee keer de normale houdbaarheid van meloenen. De French Kiss®-meloen ontwikkelt zijn topsmaak wanneer hij één tot drie dagen op kamertemperatuur is geweest.
Etnische / culturele info
Voedselhistorici beweren dat de Fransen de eersten waren die gesaldeerde meloenen teelden. Ze noemden meloenen 'sucrins', wat toepasselijk 'suiker' betekent.
Geografie / geschiedenis
French Kiss®-meloenen worden exclusief geteeld door de in Arizona gevestigde meloenenteler Sandstone Marketing. De erfenis van de French Kiss®-meloen is terug te voeren op de Charentais-regio in Frankrijk, het warmere klimaat in Zuid-Frankrijk, dat de meest gunstige regio was voor de meloenenteelt.
Recept Ideeën
Recepten met French Kiss Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Amanda's Cookin ' | Meloen Snel Brood | |
| Soep Chick | Meloen en yoghurtsoep met gember, limoen en munt | |
| Op smaak gebracht | Cantaoupe Salsa |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben French Kiss Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 MaBru Vandepoel Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 475 dagen geleden, 20/11/19 Commentaar van de Sharer: Franse Kiss-meloenen geteeld in Zuid-Amerika bij Vandepoel, Brussel, België.  Lalas S.A Centrale markt van Athene M 18-20 002104826243 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 569 dagen geleden, 19/08/19 Commentaar van de deler: Lokale productie van meloenen  Centrale markt van Athene - Griekenland Nature's Fresh IKE Centrale markt van Athene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 582 dagen geleden, 8/06/19 Commentaar van de deler: meloenen  Gelson's Market Gelson’s Market - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. Laguna Beach CA 92651 949-499-8130 NabijLaguna strand, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19 |
