Beschrijving / smaak
Net als de Charentais zijn kleine Franse ontbijtmeloenen ongeveer zo groot als een grote grapefruit en wegen ze meestal een gemiddeld gewicht van twee pond. Met een grijsachtig groenachtige buitenkant met willekeurige strepen, is het bleke, oranje vruchtvlees in deze speciale meloen knapperig, verfrissend en zoet.
Seizoenen / beschikbaarheid
Franse ontbijtmeloenen zijn verkrijgbaar in november en december en van februari tot april.
Actuele feiten
De meeste meloenen kunnen in drie hoofdgroepen worden geplaatst: meloen, meloen en winter. De Franse ontbijtmeloen behoort tot de canteloupe-groep /
Voedingswaarde
Cholesterolvrij, meloenen bevatten een matige hoeveelheid vitamine C, mineralen, vezels en koolhydraten.
Toepassingen
Deze zoete meloen is populair op zichzelf en is ideaal voor fruitsalades. Geniet van vers, diepvries, sap of puree. Koel rijpe meloenen voor langere opslag. Hoewel koelen ze verfrisser maakt, neemt de smaak van de meeste meloenen enigszins af.
Geografie / geschiedenis
De Franse ontbijtmeloenplant produceert een enkele vrucht die ongeveer tachtig dagen na het zaaien tussen de twee en drie pond rijpt.
Recept Ideeën
Recepten met Franse ontbijtmeloen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Tijm doden | French Breakfast Radijs Toast |
