| Fitzgerald Farms |
Beschrijving / smaak
First Lady-perziken hebben een typisch perziksmaakprofiel, met de perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad.
Seizoenen / beschikbaarheid
Omdat ze de eerste perzik van het seizoen zijn, is het seizoen van First Lady Peaches relatief kort, met name de maand mei.
Actuele feiten
First Lady Peaches zijn de eerste perziken die tijdens het perzikseizoen worden geoogst. Second picking staat bekend als Debutant.
Toepassingen
Dit is een multifunctioneel fruit, omdat het vers kan worden gegeten of zelfs op traditionele manieren kan worden gekookt, goed geschikt voor schoenmakers en taarten. Het past perfect bij varkensvlees en gevogelte. Je kunt hem zelfs grillen op de barbecue. Het proces voor gegrilde / gebarbecuede perziken is: halveer het fruit, verwijder de pit en leg met de gesneden kant naar beneden op een hete grill die is geschrobd en bedekt met bakolie. Keer na een paar minuten fruit met de gesneden kant naar boven en druppel een beetje balsamico op de snijrand.
Geografie / geschiedenis
First Lady Peaches waren de eerste perziken die werden verbouwd in de San Joaquin Valley in Reedley, Californië, bekend als de Tree Fruit Capital of the World. Ze waren ook een van de eerste variëteiten die met succes werden ontwikkeld buiten woestijngebieden.
Recept Ideeën
Recepten met First Lady Peaches. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Heerlijke dagen | Zelfgemaakte perzikketchup | |
| Het chique leven | Peach Blueberry Ontbijt Knapperig |
