| JF Organics | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Acht balpompoenen variëren in grootte van klein tot groot, met een gemiddelde diameter van 5 tot 12 centimeter, en hebben een bolvormige tot ovale vorm, afgedekt met een ruwe, groene steel. De huid is glad, glanzend en dun, vertoont soms vage verticale ribbels en is donkergroen, gespikkeld met lichtgroene strepen en vlekken. Onder het oppervlak is het vruchtvlees wit, getint met lichtgroene tot gele tinten, en heeft het een knapperige, sponsachtige en zachte consistentie. In het vruchtvlees zitten ook veel kleine, eetbare zaadjes. Eight Ball-pompoenen hebben een lichtzoete, plantaardige smaak met subtiele nootachtige ondertonen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Eight Ball-pompoenen zijn het hele jaar door verkrijgbaar, met een hoogseizoen in de zomer.
Actuele feiten
Eight Ball-pompoenen, botanisch geclassificeerd als Cucurbita pepo, zijn een unieke zomerpompoenvariëteit die tot de familie Cucurbitaceae behoort. Ronde squash-cultivars bestaan al tientallen jaren in Europa, voor het eerst geïntroduceerd van verkenningen naar de Nieuwe Wereld, en werden zwaar gecultiveerd, waarbij in de loop van de tijd veel ronde variëteiten werden ontwikkeld. Ondanks hun populariteit in Europa, vooral in Italië, duurde het tot het midden van de 20e eeuw voordat ronde squashvariëteiten hun intrede deden op de Amerikaanse markten. Eight Ball squash was de eerste commercieel succesvolle variëteit die in de Verenigde Staten werd verkocht en de hybride squash is gemaakt op basis van natuurlijke, gecontroleerde kruisingen. Eight Ball-pompoenen waren ook de eerste van de variëteiten met meerdere ballen die werden ontwikkeld door Hollar Seeds uit de Verenigde Staten. De variëteit is vernoemd naar de beroemde achtbal die in biljart wordt gebruikt, en de huidskleur van Eight Ball-squash wordt soms aangeduid als donkergroen of 'zwart', wat ook overeenkomt met de kleur van de biljartbal. Eight Ball-pompoenen zijn een nieuwe variëteit die wordt verkocht als alternatief voor de gewone, langwerpige zomerpompoen, en wordt door de consument sterk gewaardeerd vanwege zijn ongebruikelijke vorm en rijke smaak.
Voedingswaarde
Eight Ball-pompoenen zijn een uitstekende bron van vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem kan stimuleren en is een rijke bron van vezels die het spijsverteringskanaal kunnen reguleren. De pompoenen zijn ook een goede bron van vitamine A, kalium, fosfor, magnesium, foliumzuur en koper.
Toepassingen
Eight Ball-pompoenen zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen, waaronder braden, stomen, braden, bakken en grillen. De ronde pompoenen kunnen worden gesneden en in groene salades worden gegooid, gesneden en geserveerd met dipsauzen op voorgerechten, of in dunne plakjes gesneden en bedekt met gekruide oliën als een vers bijgerecht. Hoewel de pompoen vers kan worden gegeten, wordt deze in de volksmond meer gebruikt om te vullen, omdat de unieke vorm ideaal is om uit te hollen en te vullen met vlees, kaas, noten en granen. Eight Ball squash kan ook in dunne plakjes worden gesneden en gelaagd met andere zomergroenten in ratatouille, gebruikt in plaats van noedels in lasagne, in blokjes gesneden in wokgerechten, versnipperd en gebakken in pannenkoeken, gelaagd als plantaardige basis voor pizza, of in plakjes en besprenkeld met kaas als hartig bijgerecht. In gebakken toepassingen, waaronder brood, cakes en muffins, worden Eight Ball-pompoenen soms gebruikt als vervanging voor courgette als bindend ingrediënt. Eight Ball-pompoenen passen goed bij aromaten zoals knoflook, uien en gember, aubergine, paprika, tomaten, verse kruiden zoals koriander, koriander en oregano, kaneel, quinoa, rijst en vlees zoals kalfsvlees, rundvlees, varkensvlees, kalkoen en gevogelte. Eight Ball squash is maximaal een week houdbaar in een plastic zak in de koelkast.
Etnische / culturele info
Eight Ball squash verdiende in 1999 de titel van All-America Selections-winnaar, zeer gewaardeerd om zijn productieve, gemakkelijk te kweken karakter en compacte formaat. De All-America Selections (AAS) -organisatie werd in 1932 ontwikkeld om tuinvariëteiten met smaak, uiterlijk en groei-eigenschappen van hoge kwaliteit te promoten in de Verenigde Staten. De AAS-titel is een prestigieus label dat wordt toegekend na uitgebreide tests en keuringen, en zodra het ras is geselecteerd, is het ook onmiddellijk beschikbaar voor distributie op de AAS-website, waardoor hoveniers en telers in het hele land worden aangemoedigd om de cultivar te proberen. Het succes van de Eight Ball-squash moedigde Hollar Seeds aan om zijn ball-squashlijn verder uit te breiden, en later zouden ze andere ronde varianten op de markt brengen, waaronder een bal en cue ball squash.
Geografie / geschiedenis
Eight Ball squashes zijn een hybride variëteit die is ontwikkeld door Hollar Seeds uit Rocky Ford, Colorado. In het midden van de 20e eeuw bracht Larry Hollar, president van Hollar Seeds, vier jaar door met het verzamelen van zaden van ronde pompoenen van over de hele wereld, en met behulp van deze zaden voerde hij doelbewuste kruisingen uit totdat de Eight Ball-pompoen werd gecreëerd. De variëteit werd in 1999 op de commerciële markten uitgebracht en tegenwoordig worden Eight Ball-pompoenen voornamelijk gevonden via gespecialiseerde kruideniers en boerenmarkten in de Verenigde Staten en in geselecteerde regio's van Europa. De cultivar is ook een favoriete variëteit voor de huistuin die over de hele wereld wordt gekweekt.
Recept Ideeën
Recepten met Eight Ball Squash. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Eight Ball Squash gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 184 dagen geleden, 9/07/20 Commentaar van de deler: Eight ball Squash van JR Organics  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 191 dagen geleden, 31/08/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 202 dagen geleden, 20-08-20 Commentaar van de Sharer: Veel gemengde zomerpompoen nu in het seizoen!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 211 dagen geleden, 8/11/20  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 244 dagen geleden, 7/09/20 Opmerkingen van de Sharer: Kom ze halen, want we hebben ze allemaal! Gemengde pompoen van HAAR producten!  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 264 dagen geleden, 19/06/20 Opmerkingen van de deler: houd de bal in de gaten  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 270 dagen geleden, 13/06/20 Commentaar van de Sharer: Zo vers als maar kan Eight Ball Squash van JR's Organics!  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 286 dagen geleden, 28-05-20 Commentaar van de deler: Courgette ronde 🤞  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 328 dagen geleden, 16-4-20 Commentaar van de deler: Courgette-ronde  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 335 dagen geleden, 4/09/20 Commentaar van de Deler: Lokaal geteeld 🇬🇷  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 391 dagen geleden, 13/02/20 Commentaar van de deler: Courgette-ronde  Mar Vista Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NabijVenetië, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 458 dagen geleden, 12/08/19 Commentaar van de deler: mooi  Green String Farm Green String Farm 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Lalas S.A Centrale markt van Athene M 18-20 002104826243 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 Opmerkingen van de deler: Courgetteballetjes  Altijdgroene markten Altijdgroene markt 2539 Mission Street, San Francisco, CA 94110 415-641-4506 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Ocean Beach Farmers Market In de buurtGekroond, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 629 dagen geleden, 19/06/19 Opmerkingen van de deler: J.R. Organics  Speciale producten Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 637 dagen geleden, 6/12/19 Commentaar van de deler: All the Summer Squashes  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 643 dagen geleden, 6/06/19 Commentaar van de deler: Courgette  Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 648 dagen geleden, 6/01/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 657 dagen geleden, 23/05/19 Commentaar van de deler: Courgette ronde 🇬🇷  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 676 dagen geleden, 5/04/19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NabijPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 683 dagen geleden, 27-4-19  10 - Tien Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Griekenland www.dekafoods.gr In de buurtVouliagmeni, Attica, Griekenland Ongeveer 698 dagen geleden, 12-4-19 Commentaar van de Deler: Lokaal geteeld!  Leucadia Farmer's Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NabijEncinitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 710 dagen geleden, 31/03/19  Hillcrest Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 710 dagen geleden, 31/03/19 |
