Beschrijving / smaak
Debutante gele perziken zijn een vastzittende perzik. Ze zijn helderrood, middelgroot tot groot en bedekt met een dunne witte dons. Het vruchtvlees is goudgeel, stevig en fijnkorrelig. Debutante gele perziken zijn geurig als ze rijp zijn met hints van tropisch fruit zoals ananas en mango. De smaak is een balans van zoetzure smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Debutante gele perziken zijn verkrijgbaar in de zomermaanden.
Actuele feiten
Perziken, botanische naam, Prunus Persica, zijn een steenfruit en soort binnen het geslacht, Prunus, naast kersen, abrikozen, pruimen en amandelen. Perziken worden ook geclassificeerd als vastzittende of hardsteen, wat aangeeft of de pit van het fruit het vlees omhelst of gemakkelijk kan worden verwijderd. De meeste geelvlezige perziken zijn vastzittende variëteiten, terwijl witvlezige perziken in de categorie hardsteen vallen. Het grootste verschil tussen de twee heeft te maken met textuur en smaak.
