Beschrijving / smaak
Er zijn veel verschillende soorten komkommers die kunnen worden onderverdeeld in twee verschillende groepen: beitsen en snijden. Beitskomkommers zijn kleiner, kunnen langwerpig en kort tot lang en cilindrisch zijn en hebben een dunne, groene schil die ideaal is voor beitsen. In plakjes gesneden komkommers zijn groot en cilindrisch, gemiddeld 15-20 centimeter lang, en hebben een dikke schil. De huid kan glad of geribbeld zijn met kleine bultjes en knooppunten, afhankelijk van de variëteit. Het snijden van komkommers wordt het meest gezien in de productafdeling van de lokale markt en kan in kleur variëren van donkergroen, tot geel of wit. Het binnenste vruchtvlees is lichtgroen met bleke, eetbare zaden en heeft een knapperige, waterige textuur en een milde bloemige en grassige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Komkommers zijn jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Komkommers, botanisch geclassificeerd als Cucumis sativus, zijn technisch gezien een vrucht en behoren tot dezelfde familie als courgette, pompoen, watermeloen en zomerpompoen. Komkommers zijn over de hele wereld bekend en er wordt elk jaar ongeveer 84 miljard pond geproduceerd. De uitdrukking 'koel als een komkommer' komt veel voor in Amerikaans jargon en verwijst rechtstreeks naar de kalmerende en verkoelende effecten die komkommers hebben op de lichaamstemperatuur wanneer ze worden geconsumeerd.
Voedingswaarde
Komkommers zijn een uitstekende bron van vitamine K, A en C, foliumzuur, kalium en silica, een sporenmineraal dat helpt het bindweefsel te versterken.
Toepassingen
Komkommers worden vaak rauw geconsumeerd. Snijd de komkommers in plakjes en voeg ze toe aan salades of een bord met rauwkost. Marineer komkommers in olie, azijn en kruiden en serveer met sugar snaps en muntblaadjes. Snijd komkommer in een kaasdoek en knijp om zoveel mogelijk vocht te verwijderen en meng dan met yoghurt en dille voor een tatziki-saus. Het kan ook in de lengte worden gesneden, in blokjes gesneden en toegevoegd aan quinoa of bulgur-tarwesalade. Komkommers passen goed bij munt, dille, tonijn, kipsalade, tomaten, groene paprika's en uien. Komkommers zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast. Als slechts een deel van de komkommer wordt gebruikt, wikkel het resterende stuk dan stevig in plastic en bewaar het in de koelkast om uitdroging te voorkomen.
Etnische / culturele info
In Frankrijk werden komkommers niet alleen als voedsel gebruikt, maar ook vanwege de anti-verouderingseigenschappen. Koning Lodewijk XIV gebruikte komkommers om zijn huid te hydrateren en te voeden. Hij waardeerde ze zo veel dat hij kassen uitvond om ervoor te zorgen dat hij het hele jaar door komkommers had.
Geografie / geschiedenis
Aangenomen wordt dat komkommers meer dan 10.000 jaar geleden in India zijn ontstaan, waar nog steeds een breed scala aan komkommers en meloenen wordt verbouwd. Komkommers verspreidden zich vervolgens naar Europa en vonden hun weg naar de VS met de Europese kolonisten in de 16e eeuw. Tegenwoordig worden komkommers over de hele wereld verbouwd en zijn ze te vinden op boerenmarkten, kruideniers en speciaalzaken in de Verenigde Staten, Iran, Turkije, Rusland, China, Spanje, Mexico, Indonesië en Egypte.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| Churchill's Pub and Grille | San Marcos CA | 760-471-8773 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Grazen | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Parkeer 101 | Carlsbad CA | |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Smoking Gun | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Taverne aan het strand | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Project Wildlife | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Rustieke Root Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Scrimshaw-koffie | San Diego CA | 951-663-2207 |
| Seven Mile Casino | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Lodge bij Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Moniker Coffee Company | San Diego CA | 541-450-2402 |
| JRDN-restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
| Het plot | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Lokale Greens Liberty Station | San Diego CA | 619-487-9346 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Zuurdesem & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Cross Roots | San Diego CA | 858-245-1678 |
| Voltaire Beach House | San Diego CA | 619-574-6878 |
| Vismarkt centrum | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Tijm voor iets zelfgemaakts | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Kensington Cafe | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Ki's keukencommissaris | BEKIJK CA | 760-777-0700 |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Het Prado bij Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
| De holdingmaatschappij | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Zuurdesem & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Georges bij de Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| OB Noodle House Bar 1502 | San Diego CA | 619-665-1251 |
| One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
| San Diego Freedom Ranch | CA-veld | 619-478-5696 |
| Huntress (Bar) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| De Miller's Table | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Hij was | San Diego CA | 760-500-0616 |
| Miguel's oude binnenstad | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Louisiana aankoop | San Diego CA | 716-946-7953 |
| North Park daten | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Jujus Kitchen | Leuke CA | 619-471-5342 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| BFD-grote voordeur | San Diego CA | 619-723-8183 |
| Verse Sushi Catering | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Hane | San Diego CA | 619-339-6438 |
| Blauwe oceaan | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Vismarkt Solana Beach | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Vida Cafe Cup | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Sugar and Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
| Het Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| ELAND 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Opgevoed door wolven | San Diego CA | 619-295-3172 |
| Leroy's Bar | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Meraki Cafe | San Diego CA | 415-819-2175 |
| Lekkere sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Pete's zeevruchten en sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Open Gym-Craft-maaltijden | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Mantel en Petal Bar | San Diego CA | 619-501-5505 |
| insideOUT (Bar) | San Diego CA | 619-793-9221 |
| De Greenspot Salad Co. | San Diego CA | 858-587-2585 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Cantina Mayahuel | San Diego CA | 619-283-6292 |
| Ketch Grill en kranen | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Voor House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Prager Brothers (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-704-8441 |
| Starlite Bar | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Ambachtelijk huis | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Snotaap | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
| K & L-buurtrestaurants | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Knotty Barrel- Rancho (Bar) | San Diego CA | 858-484-8758 |
| Het Switchboard Restaurant en Bar | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Hij Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| Chef | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Lola 55 | San Diego CA | 619-727-9282 |
| Boeren Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| De oude Noedel van de Gember van het Casino | Alpine CA. | 702-401-0455 |
| Belmont Park Entertainment | San Diego CA | 858-228-9283 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Café 222 | San Diego CA | 619-236-9902 |
| Harley Grey keuken en bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
| UCSD Afdeling Voedsel en Voeding Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| De Greenspot Salad-4sRanch | San Diego CA | 619-865-0386 |
| Hotel Indigo | San Diego CA | |
| Dorp pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Boer en The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Schud en meng | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| De slagerij | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Oside Kitchen Collaborative | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Sheldons-servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Rubicon Deli India Street | San Diego CA | 619-200-4201 |
| De Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Miguel's 4S Ranch | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Bovennatuurlijke Sandwich (Miramar) | San Diego CA | 858-831-7835 |
| Top van de markt | San Diego CA | 619-234-4867 |
| Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Rosewood keuken | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Sociale tik | San Diego CA | 619-398-8938 |
| De plek 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Het Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Jimmy O's | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Landons East Meets West | San Marcos CA | 760-304-4560 |
| Boeren Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-weergave | 760-509-4424 |
| Marys Gastronomische Salades | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Lokale Groenen | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
| Buitengewone desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Bijenbalkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Star buurt | San Diego CA | 619-501-7827 |
| De schone en kleurrijke keuken | San Diego CA | 858-775-9005 |
| De paden | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Bantams Roost Public House | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Panca Peruaans | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| The Balboa Bar & Grill South | Chula Vista CA | 619-278-8279 |
| Haven Ontbijt | San Diego CA | 619-888-6586 |
| Vertrouw op Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Werpers | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Parkhouse Eetcafe | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Alexander is op 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Hawaiiaanse verse zeevruchten | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Chef-kok Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Pure Burger | Carlsbad CA | 760-519-5377 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Mimmos Italiaans dorp | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Park & Rec | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| olijf- | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-944-8252 |
| De missie: Downtown | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Oogst keuken | CA-weergave | 619-709-0938 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Barleymash | San Diego CA | 619-276-6700 x 304 |
| Cliffhanger Cafe-menu | San Diego CA | 858-452-9858 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, Californië | 760-942-2222 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, Californië | 775-450-7235 |
| En daar ga je! Franse bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Vrouwenclub Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Sushi Ota | San Diego CA | 858-270-5047 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Bencotto Italiaanse keuken | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Village Pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Solterra Winery + Kitchen | Encinitas, Californië | 858-245-6146 |
| Openbaar Huis 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
| Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Surfgrill met enkele vin | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Ambachts- en handelsbar | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| De missie: North Park | San Diego CA | 619-379-2233 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| En daar ga je! Franse bistro (bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Pokewan (Del Mar) | San Diego CA | 858-847-2881 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Market door Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Agave koffie en café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| KI's | Encinitas, Californië | 760-586-8289 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Californië | 760-277-9826 |
| Buitengewone desserts | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Voedsel van vreugde | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Ziel schijnen | San Diego CA | 858-886-7252 |
| Miguel's Old Town Bar | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Buurtburger | San Diego CA | 619-446-0002 |
| De Greenspot Salad- MV | San Diego CA | 619-230-5946 |
| Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Koperwiek Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Bobs speciaal vlees | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Boerenbrouwerij Beaver - Pub 980 | CA-weergave | 760-420-7764 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Konijnenhol | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Lumi (staaf) | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego CA | 619-296-2500 |
| Gemeenschappelijke theorie | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Waterscatering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Narumi Sushi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Portside Pier (Ketch) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
| Hott puinhoop | San Diego CA | 619-297-1866 |
| Vrouwenclub Cuisine - Kappa Delta | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| 619 Spirits | San Diego CA | 619-647-4409 |
| Holsem koffie | San Diego CA |
Recept Ideeën
Recepten met komkommers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben komkommers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Medellin Colombia Succes in San Diego Cl.34 ## 43-65, Medellín, Antioquia 034-605-0281 https://www.exito.com In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia Ongeveer 27 dagen geleden, 10/02/21 Commentaar van de deler: Elias organiseert al het fruit elke dag  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 610 dagen geleden, 7/09/19 Commentaar van de deler: â € œ Coosmans L.A. â € œ op LA Produce Market ... Telefoon: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Park Falls Farmer’s Market Beschikbaar Farmers Market Only Wisconsin, Verenigde Staten Ongeveer 651 dagen geleden, 29/05/19 Opmerkingen van de deler: 2 uur geleden gekozen.  Leon Produce Market Leon produceren 3004 Madison Ave, San Diego, Ca, 92116 619-281-2031 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 729 dagen geleden, 12/03/19 Commentaar van de Sharer: Komkommers gespot op Leon Produce Market. |
