Beschrijving / smaak
Navelchocolade sinaasappels zijn rond tot ovaal van vorm met een duidelijk 'navel' of rond gat aan het uiteinde van de bloesemsteel. De dunne korst is bedekt met vele olieklieren waardoor een gladde, kiezelachtige textuur ontstaat en rijpt van groen naar bonte tinten groen, bruin en oranje als ze volwassen is. Onder het oppervlak kan het sponsachtige, witte merg gemakkelijk van het vruchtvlees worden gepeld, en het donkeroranje vruchtvlees is sappig, mals en pitloos. Navelchocolade sinaasappels zijn aromatisch en bevatten een lage zuurgraad, wat zorgt voor een zeer zoete smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Navelchocolade sinaasappels zijn in Europa voor een kort seizoen halverwege de winter tot en met de late winter verkrijgbaar.
Actuele feiten
Navelchocoladesinaasappelen, botanisch geclassificeerd als Citrus sinensis, zijn een zeldzame variëteit die behoort tot de Rutaceae-familie. Ontdekt als een mutatie op een navel-sinaasappelboom in Valencia, Spanje, werden Navel Chocolate-sinaasappels geselecteerd vanwege hun zeer zoete smaak, gemiddeld ongeveer twaalf Brix, en worden beschouwd als een van de zoetste variëteiten die op de Europese markten te vinden zijn. Navelchocolade sinaasappels worden bestempeld als een nieuwe, speciale variëteit en worden voornamelijk vers geconsumeerd om de zoete smaak en sappige aard volledig te ervaren.
Voedingswaarde
Navelchocolade sinaasappels zijn een uitstekende bron van vezels, die kunnen helpen bij het reguleren van de spijsvertering, en vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem kan helpen versterken. De sinaasappels bevatten ook calcium, kalium en bètacaroteen.
Toepassingen
Navelchocolade-sinaasappels zijn het meest geschikt voor rauwe toepassingen, omdat hun zoete smaak wordt getoond wanneer ze vers en uit de hand worden geconsumeerd. De sinaasappels kunnen in plakjes worden gesneden en in groene of fruitsalades worden gegooid, worden gebruikt als topping over ijs, cakes en taarten, worden geroerd in yoghurt en ontbijtgranen, of worden geserveerd met chocolade als een zoet dessert. De sinaasappels staan ook bekend om hun hoge sapgehalte en kunnen worden geperst en geserveerd als zoete drank. Navel Chocoladesinaasappelen passen goed bij noten zoals pistachenoten, pecannoten en pijnboompitten, yoghurt, kokos, aardbeien en bananen. Het verse fruit is 2-4 weken houdbaar in de koelkast.
Etnische / culturele info
In Europa zijn Navel Chocolate-sinaasappels tijdens de kerstperiode een populair speciaal geschenk geworden. De uniek gekleurde vruchten zijn alleen te vinden op lokale markten tijdens de wintermaanden, en vanwege hun zeldzaamheid zijn ze een onderdeel geworden van de Europese traditie van kerstsinaasappelen. De traditie van het schenken van fruit dateert uit de middeleeuwen en is tijdens de strenge wintermaanden terug te voeren tot Europa. Het was buitengewoon moeilijk om verse groenten en fruit te vinden, en door het gebrek aan essentiële voedingsstoffen waren veel Europeanen vatbaar voor ziektes, vooral de vitamine C-deficiënte ziekte die bekend staat als scheurbuik. In een poging om deze ziekten te voorkomen, spaarden gezinnen geld om sinaasappels van koopvaardijschepen te kopen en gaven ze de vruchten vaak als cadeau aan hun dierbaren op eerste kerstdag. Sinaasappels werden een symbool van liefde en zorgzaamheid, waren erg moeilijk te verkrijgen en werden beschouwd als een duur, zeer gewenst cadeau. Tegenwoordig wordt de traditie van het schenken van sinaasappels nog steeds beoefend door veel Europese gezinnen en is het een symbool van het delen van zegeningen met anderen tijdens de feestdagen. Navelchocolade-sinaasappels zijn een nieuwe en unieke variatie op deze traditie geworden, en wanneer ze worden gegeven, worden de vruchten vaak weergegeven in grote kommen als versiering of worden ze voor kerstochtend in de tenen van kousen gestopt.
Geografie / geschiedenis
Navelchocolade sinaasappels werden ontdekt als een mutatie die groeide op een navel-sinaasappelboom in Valencia, Spanje, in 2006. De bruin-getinte sinaasappels werden bemonsterd en zeer geliefd vanwege hun zoete smaak, en er werd besloten dat de sinaasappels een nieuwe variëteit zouden worden die werd ontwikkeld. via Wilkofruit, een importbedrijf gevestigd in Nederland. Wilkofruit heeft ook een inkoopkantoor in Spanje, gelegen nabij de oorspronkelijke locatie van het gemuteerde fruit in Valencia. Tegenwoordig worden Navel Chocolate-sinaasappels vermeerderd door middel van enten en worden ze exclusief via Wilkofruit verkocht aan gespecialiseerde markten in heel Europa.
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Chocolate Navel Oranges gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrale markt van Athene G-43 00302104830298 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 85 dagen geleden, 15/12/20 Opmerkingen van de deler: chocoladesinaasappelen |
