| Rancho Del Sol | Startpagina |
Beschrijving / smaak
De Boule D'Or-meloen heeft een zacht afgeronde ovale vorm en is middelgroot, met een gemiddelde diameter van 12 centimeter. De buitenste korst is vrij hard met een losjes netvormig oppervlak waardoor het een ietwat glad gevoel geeft. Het is een soort honingdauwmeloen die, wanneer ze rijp is, een heldere citroenkleur heeft aan de buitenkant met een bleekgroen vruchtvlees aan de binnenkant. De Boule D'Or-meloen biedt tonen van honing en tropisch fruit met een stevige maar toch sappige consistentie.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Boule D'Or-meloen is verkrijgbaar in de zomer.
Actuele feiten
De Boule D'Or, ook wel bekend als Golden Perfection, is een 19e-eeuwse Franse erfstukmeloen uit de familie Cucurbitaceae. De naam vertaalt zich letterlijk naar 'bal van goud', vermoedelijk geïnspireerd door de bolvormige vorm van fruit en de schitterende gele buitenkant. Het is een winterharde variëteit van meloen die botanisch is geclassificeerd als Cucumis melo inodorus.
Voedingswaarde
Boule D'Or-meloenen bieden een goede aanvoer van vitamine C en B6, niacine, pantotheenzuur en vezels. Door het hoge watergehalte en de kaliumspiegel is het ook een effectief natuurlijk hulpmiddel om een gezonde bloeddruk op peil te houden.
Toepassingen
Boule D'Or-meloenen kunnen worden gebruikt als vervanging voor honingdauwmeloenen. Meng in blokjes gesneden Boule D'Or-meloen met vers limoensap en combineer met prosecco of champagne voor een meloen-bellini. Pureer Boule D'Or-meloen en kiwi met suiker en serveer als een drankje op ijs. Combineer in blokjes gesneden Boule D'Or-meloen met blokjes witte cheddarkaas, dun gesneden rode uien en olijfolie voor een bijgerecht. Boule D'Or-meloenen zijn gekoeld tot twee weken houdbaar.
Etnische / culturele info
In Vilmorins boek 'The Vegetable Garden' wordt opgemerkt dat deze specifieke soort zo delicaat is dat ze er alleen in slaagde om in de tuinen van Parijs te groeien onder de bescherming van een glazen afdekking.
Geografie / geschiedenis
De Boule D'Or werd voor het eerst vermeld in 1885 in Vilmorins boek 'The Vegetable Garden' (de allereerste zadencatalogus ooit gepubliceerd voor boeren en telers), maar zoals bij veel erfstukvariëteiten, is het tegenwoordig een zeldzaamheid om de zaden te vinden. Boule D'Or-meloenen zijn typerend voor alle zomermeloenen, omdat ze de voorkeur geven aan hete, droge klimaten voor de beste productiviteit. Omdat ze geen commerciële meloen zijn, zul je ze in de nazomer sporadisch op boerenmarkten vinden.
