Beschrijving / smaak
Baby Jeruk Pacitans zijn klein tot middelgroot, hebben een gemiddelde diameter van acht centimeter en zijn bolvormig tot eivormig van vorm. De halfdunne korst varieert in kleur van groen tot oranje en is glad, glanzend en bedekt met prominente olieklieren die via etherische oliën een geurig aroma afgeven. Onder de korst bevindt zich een witte, sponsachtige pit die stevig aan het vruchtvlees vastzit en buitengewoon moeilijk te pellen is. Het geeloranje vruchtvlees is sappig en zacht, door dunne vliezen verdeeld in 9-10 segmenten en bevat enkele crèmekleurige zaden. Baby Jeruk Pacitans zijn aromatisch, mals en bevatten een laag zuurgehalte waardoor een zeer zoete smaak ontstaat.
Seizoenen / beschikbaarheid
Baby Jeruk Pacitans zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Baby Jeruk Pacitans, botanisch geclassificeerd als Citrus sinensis, zijn zoete sinaasappels die behoren tot de Rutaceae of citrusfamilie. Ondanks de overtuiging dat deze sinaasappels genoemd zijn naar hun grootte, zijn Baby Jeruk Pacitans qua grootte vergelijkbaar met andere gewone sinaasappels en krijgen ze de bijnaam 'baby' vanwege hun gebruik bij kleine kinderen. Het zoete sap van de Jeruk Pacitan is grotendeels vezelloos, waardoor een zoete en zachte voedingsdrank ontstaat die geschikt is voor het spijsverteringsstelsel van een baby. Baby Jeruk Pacitans zijn een van de meest populaire zoete sinaasappels in Indonesië, vers geconsumeerd voor hun sap, en zijn ook een van de weinige variëteiten die zoet smaken voordat ze volledig rijp zijn.
Voedingswaarde
Baby Jeruk Pacitans zijn een uitstekende bron van antioxidanten die het lichaam ontstekingsremmende eigenschappen geven. Ze bevatten ook vitamine C, vezels, kalium, vitamine B6, calcium, koper, magnesium en ijzer.
Toepassingen
Baby Jeruk Pacitans zijn het meest geschikt voor het maken van sap, omdat hun zoete smaak en vezelloze aard worden getoond wanneer ze vers worden geconsumeerd. De schil is moeilijk van het vruchtvlees te verwijderen, waardoor het niet gemakkelijk te consumeren is, dus vaak wordt de Baby Jeruk Pacitan doormidden gesneden en uitsluitend geperst. Het zoete sap kan over ijs worden gegoten en op zichzelf worden genoten, of het kan worden gemengd met andere vruchtensappen voor een tropisch drankje. Baby Jeruk Pacitans kunnen ook worden gebruikt om siropen op smaak te brengen, in hartige gerechten worden geperst voor extra zoetheid, of worden gemengd in pap voor zuigelingen. De vruchten zijn 1-2 weken houdbaar als ze op een koele en donkere plaats worden bewaard.
Etnische / culturele info
In Indonesië is de citrusmarkt een van de economisch meest belangrijke markten en fruitverkopers hebben mogelijk veel verschillende citrusvariëteiten die onder de categorie jeruk worden geëtiketteerd. Met het brede aanbod aan citrus dat beschikbaar is, zoeken lokale boeren naar nieuwe manieren van inkomen en wenden ze zich tot de drankenhandel om vers geperst sap op markten te verkopen. Indonesische inwoners genieten van versgeperste dranken om het lichaam op warme dagen te helpen afkoelen, en Baby Jeruk Pacitans bieden van nature zoete dranken zonder toegevoegde conserveermiddelen.
Geografie / geschiedenis
Baby Jeruk Pacitans wordt verondersteld inheems te zijn in Pacitan, een regentschap in Oost-Java, maar de exacte oorsprong is grotendeels onbekend. Tegenwoordig zijn de zoete sinaasappels te vinden op verse markten in zowel hele als geperste vorm in Indonesië en in geselecteerde regio's in Zuidoost-Azië.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Baby Jeruk Pacitan-sinaasappels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 15 dagen geleden, 22/02/21 Opmerkingen van de deler: Pacitan babysinaasappelen  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 187 dagen geleden, 9/03/20 Opmerkingen van de deler: Pacitan babysinaasappelen  superindo cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 238 dagen geleden, 14-7-20 Opmerkingen van de deler: Pacitan babysinaasappelen  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 268 dagen geleden, 14-06-20 Opmerkingen van de deler: Pacitan babysinaasappels  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 327 dagen geleden, 16-4-20 Opmerkingen van de deler: Pacitan babysinaasappels  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 525 dagen geleden, 10/02/19 Opmerkingen van de deler: Pacitan-babysinaasappels bij Superindo Cinere Depok  Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 550 dagen geleden, 9/07/19 Opmerkingen van de deler: Pacitan babysinaasappelen  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 567 dagen geleden, 20/08/19 Opmerkingen van de deler: Pacitan-babysinaasappels bij Superindo Cinere  Super Indo Cinere In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 589 dagen geleden, 30-7-19 Opmerkingen van de deler: Pacitan-babysinaasappels bij Superindo Cinere Depok, West-Java |
