| Weiser Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Arava-meloenen zijn rond tot ietwat langwerpig en hebben een gemiddelde diameter van 12 tot 20 centimeter. De kleine vruchten zijn bedekt met een dun, beige gaas en onder het gaas verandert de schil van groen naar goudgeel met volwassenheid. Het gladde vruchtvlees verandert ook in kleur van limoengroen net onder de korst naar bleekgroen naarmate het dichter naar het midden groeit. Naast kleur is het vlees zacht, waterig en zacht en omsluit het een centrale holte gevuld met trossen geelbruine zaden. Arava-meloenen zijn aromatisch en erg zoet, met prominente bloemige, tropische en nectarachtige smaken.
Seizoenen / beschikbaarheid
Arava-meloenen zijn verkrijgbaar in de zomer.
Actuele feiten
Arava-meloenen, botanisch geclassificeerd als Cucumis melo var. reticulatus, is een variëteit van galia-meloen die behoort tot de familie Cucurbitaceae. Ook bekend onder algemene omschrijvingen zoals meloenen uit het Midden-Oosten, paspoortmeloenen, mediterrane meloenen en Israëlische meloenen, zijn Arava-meloenen een hybride van meloen en honingdauw, genoemd naar de lange vallei die door de desolate Negev-woestijn in Zuid-Israël loopt. De zoete meloenen staan bekend om hun hoge opbrengsten, uniforme vorm en grootte en geparfumeerde smaak, en worden beschouwd als een van de meest populaire variëteiten die op de lokale markten in heel Israël worden verkocht.
Voedingswaarde
Arava-meloenen zijn een uitstekende bron van vitamine A en C, dit zijn antioxidanten die ontstekingen in het lichaam verminderen en het immuunsysteem beschermen. De meloenen bevatten ook vezels, die de spijsvertering kunnen stimuleren en wat ijzer, kalium en calcium kunnen leveren.
Toepassingen
Arava-meloenen zijn het meest geschikt voor verse toepassingen en vormen een aanvulling op zowel zoete als hartige gerechten. Het vlees kan worden in blokjes gesneden, geschept of in plakjes gesneden en gemengd in fruitsalades, groene salades, of worden geserveerd als een op zichzelf staande snack. Het kan ook worden gekoeld en in een soep worden gemengd, in cocktails worden geperst of worden gepekeld voor een zoute-zoete combinatie. Naast hartige gerechten hebben Arava-meloenen de voorkeur vanwege hun zoete smaak en worden ze vaak gebruikt in desserts zoals sorbets, granitas en ijslollys. De zoetheid van Arava-meloenen past goed bij zure, pittige en zoute ingrediënten, waaronder kazen zoals blauw, feta, mozzarella en geit, vlees zoals prosciutto en noten zoals pijnboompitten en cashewnoten. De meloenen versterken ook de smaken van gerechten wanneer ze worden geserveerd met munt, basilicum, koriander, gember, honing, citrus, frambozen, kokosnoot, vijgen of druiven. Arava-meloenen kunnen in hun geheel op kamertemperatuur worden bewaard, of ze kunnen worden gekoeld. Bewaar de resterende stukken na het snijden in een afgesloten bak en bewaar ze maximaal drie dagen in de koelkast.
Etnische / culturele info
Het woord Arava betekent 'verlaten en droog gebied' en is afgeleid van het Arabische woord Arabah, of Arava in het Hebreeuws, wat de naam is van een woestijn in Israël. De Arava-woestijn is ongeveer 180 kilometer lang en wordt beschouwd als een van de zwaarste regio's van Israël, met minder dan 2,5 cm regen per jaar. In 1959 besloot een groep boeren het dorre land te bewonen en gebruikten ze moderne druppelirrigatie en kassen om producten zoals meloenen, bessen, tomaten en paprika's te verbouwen. Naarmate het nieuws over het succes van het gebied zich verspreidde, trokken meer boeren de woestijn in, en vandaag zijn er meer dan vierduizend inwoners in de vallei. Tegenwoordig levert het Arava-woestijngebied nu meer dan zestig procent van de verse producten die uit Israël worden geëxporteerd. In het land worden Arava-meloenen zeer gewaardeerd als een van de beste variëteiten die op lokale markten te vinden zijn.
Geografie / geschiedenis
Arava-meloenen komen oorspronkelijk uit Israël en zijn een variëteit van galia-meloen, de eerste Israëlische hybride meloen die in 1973 werd ontwikkeld in het Ne've Yaar Research Center. Tegenwoordig hebben Arava-meloenen zich over de hele wereld verspreid en worden ze geteeld op geselecteerde boerderijen in Azië, Europa, de Verenigde Staten en Zuid-Amerika. In de Verenigde Staten is Californië de belangrijkste locatie voor meloenenteelt vanwege de warme, zonnige dagen en het koude nachtklimaat. De Arava-meloenen die op de bovenstaande foto te zien zijn, werden geteeld op Weiser Family Farms, gelegen in Zuid-Californië, en zijn te vinden op boerenmarkten en speciale kruideniers.
Recept Ideeën
Recepten met Arava-meloen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Twee erwten en hun peul | Meloensalade met munt, limoen en zeezout |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Arava Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 245 dagen geleden, 7/08/20 Commentaar van de Deler: Arava zoet en sappig! 🤤  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 256 dagen geleden, 27/06/20 Opmerkingen van de deler: Arava Melons  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 257 dagen geleden, 26/06/20 Commentaar van de deler: Arava-meloen van Weiser Farms!  Speciale producten Speciale producten 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 258 dagen geleden, 25/06/20 Opmerkingen van de deler: Sweet Arava-meloenen zijn in huis @weiserfamilyfarms  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 263 dagen geleden, 20/06/20 Commentaar van de Sharer: Arava-meloenen ... heerlijk geurend op de boerenmarkt van Santa Monica  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 266 dagen geleden, 17/06/20 Commentaar van de Sharer: Meloenen zijn hier !! Arava uit Weiser  Zondagmarkt in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 541 dagen geleden, 15/09/19 Opmerkingen van de deler: meloen op de markt van Zuid-Jakarta op zondag  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 616 dagen geleden, 7/03/19 Commentaar van de Sharer: Het seizoen van meloenen schommelt  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 623 dagen geleden, 26/06/19 Commentaar van de Sharer: Arava Melons ook bij Santa Monica FM |
