Flying Disk Ranch |
Beschrijving / smaak
Aloë bladeren kunnen in lengte variëren, van 30 tot 50 centimeter lang, en zijn lancetvormig met gekartelde randen. De sappige bladeren zijn stevig en hebben een gladde, groene schil met een vlezige textuur. De huid is vezelig en bitter en wordt doorgaans niet geconsumeerd. Het heldere, innerlijke vruchtvlees of “gel” van de aloë plant heeft een textuur als het vruchtvlees van een stevige druif. Tussen de dikke, beschermende huid en het doorschijnende, geleiachtige vruchtvlees bevindt zich een bitter, stroperig geelachtig sap dat moet worden afgespoeld. Raw Aloe heeft een zuivere, verfrissende smaak en een lichtgroene smaak die licht bitter is. Het vruchtvlees krijgt de smaken van pekel of vloeistof waarin het is gekookt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Aloë vera groeit het hele jaar door in droge en subtropische klimaten.
Actuele feiten
Aloë is een vetplant, botanisch en algemeen bekend als Aloë vera, met een wetenschappelijke classificatie van Aloe barbadensis of Aloe barbadensis var. chinensis. Aloë wordt al duizenden jaren topisch geconsumeerd en toegepast en staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen. Het woord ‘Aloë’ komt uit het Arabisch en betekent ‘stralende bittere substantie’, verwijzend naar het doorschijnende ‘vlees’ in de lange bladeren van de plant, waar de meeste voordelen liggen. Aloë als culinair ingrediënt wordt vaker gebruikt in India, Singapore, Maleisië en Latijns-Amerika. In Jamaica staat Aloë bekend als Sinkle Bible, verwijzend naar de voordelen voor het hele lichaam.
Voedingswaarde
Aloë is zowel voedzaam als mineraalrijk en biedt een breed scala aan gezondheidsvoordelen. De 'gel' of het weefsel in de huid bevat de meeste gunstige eigenschappen. Aloë is een uitstekende bron van vitamine A, C, E en B-complex, evenals foliumzuur en kalium. Het bevat ook de mineralen calcium, natrium, ijzer, magnesium en koper. Aloë bevat verbindingen die antrachinonen worden genoemd en die pijnbestrijdende, antioxiderende en antivirale voordelen bieden. Het bevat 7 van de 9 essentiële aminozuren die nodig zijn voor een optimale gezondheid, naast polyfenolen die nuttige antioxidanten leveren, en minstens een dozijn verschillende verbindingen die ontstekingen verminderen.
Toepassingen
Aloë kan zowel rauw als gekookt worden gebruikt. Snijd de stekelige randen af en verwijder de schil met een dunschiller of mes. De gelatineuze aloë kan in blokjes of reepjes worden gesneden. De meeste recepten raden aan om de aloë voor gebruik te spoelen of te laten weken, zodat eventuele bitterheid van de huid en het sap wordt verwijderd. Rauwe aloë kan worden gemengd met water om aloë-sap te maken, of in smoothies of andere dranken. Om Aloë op smaak te brengen, voegt u verschillende kruiden, citroensap, suiker, zout of andere smaakmakers toe aan het week- of pocheerwater. Eenmaal geweekt of gekookt, kunnen blokjes Aloë worden gegeten zoals ze zijn, gekoeld en toegevoegd aan acaikommen of parfaits, of worden gebruikt voor hors d'oeuvres, sushi, curries of soepen. Als u aan soepen toevoegt, wacht dan tot het einde van het kookproces voordat u de gespoelde en bereide aloë toevoegt. In India wordt Aloë gezoet en toegevoegd aan yoghurt als ontbijt of toegevoegd aan andere desserts. Het is ook een ingrediënt in sabzis, traditionele groentegerechten. Voeg plakjes of blokjes aloë toe aan zomerse salades met cherrytomaatjes en verse munt en zet af. Afgesneden stukjes aloë kunnen in een luchtdichte verpakking maximaal een week in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Het Caribische eiland Aruba wordt in de jaren 1920 het 'Eiland van Aloë' genoemd en is de locatie van het oudste aloëbedrijf, Aruba Aloe, dat werd opgericht in 1890. De nuttige plant was de eerste bron van welzijn voor het kleine eiland en verschijnt op het wapen van het land.
Geografie / geschiedenis
Aloë vera is een oude plant die teruggaat tot 4.000 v.Chr. Het is inheems in Noordoost-Afrika en het Arabische schiereiland, dat Saoedi-Arabië, Jemen, Oman en de Verenigde Arabische Emiraten omvat. Aloë wordt al duizenden jaren als medicinale plant gebruikt. Het vroegst geregistreerde gebruik was door de Egyptenaren, die de plant vereerden en het beeld in steen uithakten. De Egyptenaren noemden Aloë de 'plant van onsterfelijkheid' en gebruikten het als een offer bij de begrafenissen van de farao's. Het groeit het beste in droge, subtropische klimaten en wordt voornamelijk verbouwd in Noord-Afrika, India, Zuidoost-Azië, Maleisië, Indonesië, Mexico, het Caribisch gebied en Midden-Amerika. Aloë wordt ook verbouwd in de drogere, subtropische streken van Noord- en Zuid-Amerika en in het Midden-Oosten. Het wordt hoogstwaarschijnlijk gezien op boerenmarkten waar het groeit.
Recept Ideeën
Recepten met aloë. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Aloë gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
Blok M vierkante carrefour In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 399 dagen geleden, 2/05/20 Commentaar van de deler: aloë vera in carrefour blok m Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com In de buurtGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20 Commentaar van de deler: supergezond. Antojitos Markten Latin Antojitos Market 25381 Alicia Pkwy N Laguna Hills CA 92653 949-215-9708 NabijLaguna Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20 El Rancho-markt El Rancho Market - Arizona Ave 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20 Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20 Walmart Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20 Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19e Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20 Altoona, WI Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com In de buurtHelder water, Wisconsin, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20 Commentaar van de Deler: Chula Brand El Rancho-markt El Rancho Market - 19e Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20 Whole Foods-markt Whole Foods Market - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com In de buurtparadijs vallei, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20 Commentaar van de Deler: zo leuk Super Indo Cinere Depok In de buurtCiputat, Banten, Indonesië Ongeveer 437 dagen geleden, 29/12/19 Commentaar van de deler: aloë vera Robert Is Here Fruit Stand & Farm Robert is hier fruitkraam 19200 SW 344th St Homestead FL 33034 1-305-246-1592 NabijFlorida City, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 558 dagen geleden, 30/08/19 Sprouts Farmers Market Sprouts Kruidenierszaken 2551 Blackmon Dr. Decatur GA 30033 404-965-6290 NabijNorth Decatur, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 563 dagen geleden, 25/08/19 Opmerkingen van de deler: Aloë op Sprouts Farmers Market Decatur nabij Atlanta Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NabijDoraville, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Opmerkingen van de deler: Aloë op Buford Farmers Market Publix Publix Supermarkt https://www.publix.com In de buurtDecatur, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 565 dagen geleden, 23/08/19 Opmerkingen van de deler: Aloë bladeren .. bij Publix Chavez Supermarkt & Taqueria Chavez Supermarkt 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com In de buurtCherryland, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19 Mijn landvoedsel Mijn landvoedsel 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19 San Mateo Produce Market San Mateo Produce Market 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com In de buurtSaint Matthew, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/01/19 Foodmart cilandak stadsplein In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 595 dagen geleden, 23-7-19 Commentaar van de deler: lidah buaya kan langer zijn dan dat, op foodmart cilandak town square zuid jakarta Walmart Supercenter Walmart Supercenter - Napa 681 Lincoln Ave Napa CA 94558 707-224-8797 NabijNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 De Chulada La Chulada-markt 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 Ortegas Ortegas-markt 946 Caulfield Lane C Petaluma CA 94952 707-766-8093 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 Rood Rojas-markt # 2 351 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-769-9877 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 Lola's markt # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 Cardenas Cardenas-markten - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 NabijSan Rafael, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19 Mijn boerderij Mijn Ranch Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 NabijSan Rafael, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19 La Morenita La Morenita-markt 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 NabijNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 598 dagen geleden, 21-7-19 Azteca-markten Azteca-markt - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 NabijNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 598 dagen geleden, 21-7-19 Slagerij Casa Maria Maria huis 1201 S. Van Ness Ave San Francisco CA 94110 415-550-6892 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19 Tula-markt Tula-markt 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 NabijLaguna Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19 Het kasteel El Castillo Carniceria / voedselmarkt 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 NabijPacoima, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19 Baja Ranch-markt Baja Ranch-markt 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 NabijAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Superieure kruideniers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 NabijCulver City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 NabijStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19 Mother's Market & Kitchen Moedersmarkt en keuken 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 NabijCosta Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 NabijTampa, Verenigde Staten Ongeveer 635 dagen geleden, 14/06/19 Oviedo Farmers Market In de buurtOviedo, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 676 dagen geleden, 5/04/19 Sprouts Farmers Market In de buurtAustin, Texas, Verenigde Staten Ongeveer 701 dagen geleden, 4/09/19 Commentaar van de deler: Aloë In de buurtLa Jolla, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 728 dagen geleden, 13/03/19 |